作り方
1．豚バラ肉は包丁でたたき粗めのみじん切りにし、Ａを揉み込んでおく
2．しらたきはザルに上げ水気を切って食べやすい長さに切る
3．ピーマンとパプリカはヘタと種を取り除き縦4~6等分に切る。オクラは板づりしラップに包んで
レンジ600Ｗで1分半加熱し、ヘタを切り落とし長さ半分斜めに切る
4．フライパンにごま油を熱し豚肉と酒を加えて炒める
5．豚肉が白っぽくなってきたらしらたき、ピーマン、赤パプリカの順に入れよく炒める
6．Ｂを加えてよく炒め、塩こしょうで味を調える
7．長ネギをみじん切りにしラー油（お好みで辛さを調節してください。）、塩こしょうを
ふってよく混ぜタレを作る
8．皿に6のしらたきを盛りつけ、7のタレをかけて完成
（そのままでも美味しいですが、タレと混ぜて味変も楽しめる1品です）
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