【簡単なのにかわいい映えスイーツ】コーヒー味のほろ苦いクッキー

【簡単なのにかわいい映えスイーツ】コーヒー味のほろ苦いクッキー
投稿日: 2020年9月23日 更新日: 2020年9月23日
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✨スマート家電からスマートフォン📱、ドローン、スマートウォッチ⏲まで、...
手土産や、ちょっとしたプレゼントに手作りスイーツを作られる方も多いかと思います。
どうせ作るなら人と違う大人向けのスイーツを作ってみてはいかがでしょうか。
甘すぎるスイーツが苦手な方にも美味しく食べていただける
ほろ苦いコーヒー味のクッキーを作りました。

今回は写真に撮っても可愛く”映え”を意識したクッキーです!

■コーヒー豆のアイシングボックスクッキー
コーヒー豆の形で作りました!

ただのコーヒー味ではなく、あるものをいれるので、
よりコーヒー感を感じるコツもご紹介していきます♪

材料

  • 薄力粉 :200g
  • バター(濃厚なクッキーがお好きなら増やしてもOK) :50g
  • :1個
  • 砂糖 :50g
  • コーヒー(コーヒー豆から淹れました) :大さじ2杯
  • ココア :適量
  • グラニュー糖 :適量

材料を用意し、バターを湯せんしていきます

材料を用意し、バターを湯せんしていきます

まず材料を料理し、バターを湯せんし、
溶かしていきます。

溶かしたバターに砂糖を入れていきます。

溶かしたバターに砂糖を入れていきます。

砂糖がとけるように、すこしずつ混ぜてください。

コーヒーを淹れる

コーヒーを淹れる

水と豆を淹れるだけで、豆を挽いてくれる全自動コーヒーメーカーを利用しました。
飲むときより、濃いめのコーヒーを淹れてください。
(通常より水の量半分程度)

溶かしたバターにかけていきます

溶かしたバターにかけていきます

コーヒーを淹れるので、通常のアイシングボックスクッキーより、しっとり感がアップします。

【ポイント】より大人向けのするなら挽いた豆を入れます!

【ポイント】より大人向けのするなら挽いた豆を入れます!

コーヒーを淹れた後の豆を入れるとより、コーヒーの風味を感じる事ができます。
食べた時口にコーヒー豆が残り、コーヒー好きにはたまらない味になります。
あまり風味が強くない方が良い方は、この工程を省いてもかまいません。

薄力粉を混ぜていきます

薄力粉を混ぜていきます

薄力粉をふるい入れるとだまになりにくいです。
切るようにまぜてください。

コーヒー豆の色をもう少し茶色にしたければ、
ここでココアを適量いれてください

1つにまとめます

1つにまとめます

このように、1つにまとめていきます。

つぶした半円状にしていきます

つぶした半円状にしていきます

クッキングペーパーを下にひき、
コーヒー豆のような楕円にしていきます。

〇を作ってから、指で横長にするときれいな形になります。

ナイフを使い切り目を入れます

ナイフを使い切り目を入れます

ナイフを立てて、コーヒー豆のように線を入れていきます。

170度で20分程度オーブンで焼きます

170度で20分程度オーブンで焼きます

170度であらかじめ温めておいたオーブンで20分程度焼きます。
(大きさによって焼き時間はかわってくるので、気を付けて見てみてください)

人と被らないかわいいクッキー♪

人と被らないかわいいクッキー♪

人と被らないかわいいクッキーを作ってみてはいかがでしょうか?

おうち時間を楽しくお過ごしください!

コツ・ポイント

今回使用したコーヒーメーカーは豆から挽けるスマート全自動コーヒーメーカー!

朝から挽きたてのコーヒーで目を覚ましたいと思いませんか?
でも挽いたり、お湯を注いだり、朝からやるにはとても時間がかかるので、
忙しい朝にはどうしても挽きたてのコーヒーを飲めない!

そんな方におすすめなのは、豆から挽けるコーヒーメーカーです。
電動ミルがコーヒーメーカーの中にあるので、コーヒーメーカーに豆を入れれば
勝手に挽いてくれるので、忙しい朝にも最適なんです。



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