食材を買ったらすぐに鍋にお湯を沸かす。
もやし→えんどう→小松菜、と一つの鍋でどんどん茹でる。
最後はそのまま卵を茹でる。
お肉は下味を付ける。
この日は、牛肉→焼肉のタレ、鶏肉→卵、しょうゆ、酒、で味付け。
下味冷凍は、お肉がしっとり柔らかくなります。
作りおきが苦手な私と家族ですが、下ごしらえまでしておいて、味付けはその日の気分でできるこの方法は我が家にとても合っています。
同じ食材も、2〜3日分に容器を分けておくと当日そのまま使えて便利です！
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