作り方
1．豚バラ肉は広げて半分に切る。椎茸は軸を切り落とし大きさ半分。れんこんは水を切り大きさ半分に切る
2．長ネギは長さ半分に切る
3．フライパンにサラダ油を熱し（分量外）豚バラ肉と長ネギを加えてほぐしながら炒め
全体がほぐれたら酒を加えて更に炒め水分を飛ばす
4．長ネギを取り出し椎茸、れんこんの順でしっかり炒める
5．椎茸に火が通ったら赤唐辛子を加えてサッと炒めＡを加えて水分が半分以下になるまで炒める
6．皿にサラダを敷き詰め具をたっぷりのせ残ってる汁を回しかけて完成
（保存容器に入れて冷蔵庫で3~4日美味しく召し上がれますが、タレは入れない方が保存率が
上がります。タレも一緒に入れる時は2日程で食べてください）
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