作り方
1．豚肉は長さを半分に切り保存用袋に入れＡを加えてよく揉み込み30分おく
2．なすはヘタを切り落とし皮を縞状に剥き、縦3等分に切る
3．フライパンにサラダ油を熱しなすを素焼きにし両面こんがり焼き色が付いたらキッチンペーパーに
取り出し油を切っておく
4．フライパンをサッと拭いて豚肉を炒める
5．豚肉が炒め終わったらＢを加えて更に絡めながら炒め皿に盛りつける
6．なすを戻し入れタレを絡める
7．豚肉の横になすを盛りつける
8．長ネギ、大葉、みょうがを盛りつけて完成
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