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料理レシピ

青紫蘇ジュース♡赤紫蘇に負けない♡可愛い琥珀色♡

更新日：2020.07.25  2695 and_a_plusさん他32人

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ゆぅゆ❤️
ゆぅゆ❤️さん
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青紫蘇ジュース♡赤紫蘇に負けない♡可愛い琥珀色♡

赤紫蘇が終わったら♡
青紫蘇ジュース✧爽やかで可愛い♡
テンションアップします♪

紫蘇は鉄分、カルシウムなど体に必要なミネラルバランスを沢山含んでいて！防腐、殺菌作用を持っています✧

アトピー、アレルギー、鼻炎、花粉症にも効果大✧の大葉
残り葉も捨てずに『ふりかけ』に使います♪

材料

  • 青紫蘇(大葉)：200g
  • 水：2㍑
  • 砂糖：400g
  • クエン酸：大さじ2
  • お酢(お好みで)：100cc

作り方

青紫蘇は、茎を取って洗う。

沸騰したら、全部入れる。

10分煮ます。
あまり触らないで。

ザルに優しくあげる。

砂糖・クエン酸・お酢を入れると色が琥珀色に変わります♪

煮沸した瓶に入れて冷蔵庫で保存します。

私は、小さなペットボトルに入れて冷凍してます♡

青紫蘇は『ふりかけ』を作る為に干しておきます。

煮る時に、グチャグチャにしなければ一枚づつキレイに外せます✧

天気が良いと直ぐ乾きます♪

乾いたら袋に入れて揉んで粉々にしておきます。
これをふりかけに使います♪

コツ・ポイント

青紫蘇を煮る時に葉を、グチャグチャにしなければ干す工程で一枚づつキレイに外れます。

私は、お酢が好きなので入れてますが入れなくてもOK！ですw

『ふりかけ』は、後日アップします。
お試し下さいませ✧( ˊᵕˋ )｡:*

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