作り方 1．きゅうりは1㎝の輪切りにし、セロリは筋をピーラーで剥き5㎜の斜め切り、豆苗は長さ2~3等分に切り、 大根は皮を剥いて5㎜の厚さのいちょう切りにする 2．大きいサイズの保存用袋に1を入れ塩を加えて全体を揉み込み5分程置く 3．梅こんぶつゆを入れ密封し揉み込んで半日程置いて完成（味は薄めに付きます。 塩を多めにふるとしっかりした味付けになります。サラダ感覚の場合、塩は少なめで）
