【梅×昆布茶で最強調味料】揉み込み15分‼梅かつおから揚げ

Name: 【梅×昆布茶で最強調味料】揉み込み15分‼梅かつおから揚げ
Yield: 鶏もも肉 1枚分
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; ☆梅干し（種なし） 約15ｇ（2個; ☆かつお節 約5ｇ/２袋; ☆梅酒（酒） 大さじ2; ☆昆布茶 小さじ2; 片栗粉 大さじ4～5; サラダ油 大さじ3

投稿日: 2020年7月27日更新日: 2020年7月27日

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栄養士まみさん

8歳と0歳の女の子のママ☆ 旬の食材を使い、栄養と効能・効果を交えなが...

「から揚げ」は、大人も子供も好きな料理ですよね(o^―^o)ﾆｺ
「美味しいから揚げ」の一つの条件として、味付けがポイントになると思います。

そこで今日は、「梅」と「昆布茶」を使って、揉み込み15分で作るから揚げレシピのご紹介♪

☆梅（ウメ）の栄養と効能☆
梅の酸っぱさであるクエン酸が、エネルギーを生成して、食事での血糖値の上昇を抑えるので、疲労回復効果やダイエット効果が期待できます。
→「食毒」を撃退！

クエン酸によって、唾液の分泌を促して食欲増進効果や消化吸収にも役立ちます。

カルシウムやリン、鉄などの栄養素が豊富なので、余分な水分を体外へ排出し、むくみの改善効果に役立ちます。
→「水毒」を撃退！

血液や細胞液は酸性化されると、ドロドロの血液や便秘・肌荒れ、貧血になってしまうので、アルカリ性である梅の中和効果が期待できます。
→「血毒」を撃退！

すっぱい梅を食べることで出てくる唾液、この唾液には若返りホルモンや毒素を消す成分が含まれているので、食べるだけで美容効果に役立ちます。

焼き梅や調理で加熱された梅には、血流を改善してくれる物質が含まれているので、冷えの改善効果が期待できます。