作り方 1．かぶは葉（茎に近い方）を5㎝残して切り落とす。かぶの実は皮を剥いて5㎜程の半月切りにする 2．葉（茎に近い方）はみじん切り。豆苗は長さ3等分に切る 3．ボウルにかぶの実、かぶの葉、豆苗を入れゆかりと醤油を加えてよく混ぜる 4．保存用袋に3を全て入れて密封したらよく揉み込む 5．30分常温でおいて完成
