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料理レシピ

レンチン調理！茄子と玉ねぎのさっぱり浸し！

レンチン調理！茄子と玉ねぎのさっぱり浸し！
投稿日: 2020年6月28日 更新日: 2020年7月4日
閲覧数: 5,060
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happydaimama
happydaimama さん
USJが大好きな3人息子の母ちゃん☆ユニバリアルで活動中☆あんふぁんメイ...
こんにちは、3人息子の母ちゃんhappydaimamaです。

今回は、暑い日にもおススメレンチン料理を紹介します！！さっぱりしているので食欲無い日にもおススメ！冷たくすると更に美味しくなりますよ！！

材料 (4人分)

  • 茄子 ：350g
  • 玉ねぎ ：100g
  • ☆カンタン酢 ：90㏄
  • ☆醤油 ：大1/2
  • ☆砂糖 ：大1/2
  • ☆おろしニンニク ：小1/2
  • ☆おろし生姜 ：小1/2
  • ☆ごま油 ：小1/2

茄子1本を縦8等分に切り、玉ねぎをスライサーでスライスする。

茄子1本を縦8等分に切り、玉ねぎをスライサーでスライスする。

茄子は、さっと水にくぐらせて600W5分加熱します。

茄子は、さっと水にくぐらせて600W5分加熱します。

玉ねぎ・茄子を調味料液に浸して冷蔵庫に1時間で完成！！

玉ねぎ・茄子を調味料液に浸して冷蔵庫に1時間で完成！！

ねぎを散らしていただきまーす！

ねぎを散らしていただきまーす！

お好みでラー油をかけても◎

お好みでラー油をかけても◎

コツ・ポイント

今回は、2倍量で作っています。冷たくてさっぱりしているので、暑い日にもおススメですよ！！大人の方は、ラー油をかけても美味しいです！！

しっかり食べて、暑い夏を乗り切りましょう！！

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