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生ハムとビアハムで薔薇作り 生ハムは半分にカットしたものを3枚並べて 端からくるくる巻き→ピンセットや楊枝で花びらをひろげる。 ビアハムは、十字にハムをカットし三角のとがった方を下にむけ折りくるくると巻き→(ハム1枚で4カットできる)同じように続けて4カット分巻きつけサラスパなどでとめる。
ビアハムは、薄切りの方が作りやすいです。
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