毎年キャンプで楽しむ燻製を、今年は家で楽しんでします。
いつもは桜チップを使っているのですが、色々使ってみたいなと思っていたんです。
セリアで見つけた燻製チップは3種類。リンゴ、クルミ、ミックスがありました。
パッケージに香りの特徴が書いてあって
リンゴ・・・甘く柔らかい香り（白身魚や鶏肉など淡泊な食材に）
クルミ・・・クセのない香り（肉や魚介、幅広い食材に適しています）
ミックス・・・（どんな食材にも合い、幅広く使えます）
せっかくなので3種類とも購入。
50ｇ入りで少量ですが、香りの違いを楽しむにはピッタリ。
色んな食材を燻製にしてみようと思います。
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