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鮭は切り身を使いました。骨や皮をとるひと手間が必要です。 ちょっと奮発してお刺身用を使うと、作業が一つ減ります。 キムチは、スーパーブランドのものを使いましたが、わりと小さく刻んでいたのでそのまま使いました。 大きくカットされているキムチを使うときは、刻むといいです。（そのままでも問題なし） トッピングは混ぜ込んでもいいと思います。 ただし、ネギが生なのでわずかに水分がでます。 保存を前提の場合は、食べるときにトッピングが安心かなと思いました。（お任せ）
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