市販のあんこは8等分して俵に丸めておきます。
上新粉と水、よもぎを合わせてよく混ぜたら、ふんわりラップをかけて電子レンジで4分加熱します。
取り出して木べらでよく混ぜたら、ボウルの中に広げてまたラップをして、さらに電子レンジで3分加熱します。
取り出してさらに良く混ぜたら、濡れ布巾で包んでなめらかになるまで折り畳むようにしてこねます。
生地を8等分して、手に水をつけながら小判形に薄くのばします。
1のあんを乗せて2つ折りにしたら、かしわの葉でくるんで完成★
生地が熱いので、こねるときは注意します。
あんこも中に包み込むよりも簡単です。
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