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作り方 1．鍋に湯を沸かす 2．きくらげの軸の固い部分があれば取り除く（食感を楽しみたいのであえて切らない） 3．湯が沸いたらきくらげを入れ1分加熱 4．ザルに取り出し氷水に浸し、しめる 5．よく冷えたきくらげを皿に盛りつけ、別皿にＡをのせ完成 ワサビ醤油に付けて頂く
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