料理レシピ

★黒木うどんって知ってますか？椎茸の粉を練り込んでるんです。だから椎茸うどん★

★黒木うどんって知ってますか？椎茸の粉を練り込んでるんです。だから椎茸うどん★
投稿日: 2020年4月26日 更新日: 2020年4月26日
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cot.cot
cot.cot さん
秋田県出身／2014年介護福祉士、2015年調理師免許、2019年食生活アドバ...

材料 (１~２人分)

  • 黒木うどん（普通のうどんでも） ：100~200グラム
  • 椎茸（小） ：7~14個
  • 舞茸 ：1パック程
  • 白ネギの小口切り ：適量
  • Ａ【水 ：250~500㎖
  • 醤油 ：大さじ1~2
  • 顆粒和風だし ：小さじ1~2
  • 酒 ：小さじ1~2
  • みりん】 ：小さじ2分の1~1

作り方
1．深めの鍋にたっぷり湯を沸かす
2．椎茸は石づきを切り落とし、舞茸は食べやすく手で裂く
3．別の鍋にＡと2の椎茸と舞茸を入れ5分程火を入れ、味を調えスープを作る
4．1の鍋が沸いたらうどんを茹でる
5．どんぶりに茹で上がったうどん、椎茸と舞茸をのせてスープを注ぎ、ねぎをトッピングして完成

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