作り方
1．子持ちカレイの白い皮の真ん中あたりに✖印の切り込みを入れ、全体に塩こしょうをふり10~15分おく
2．1のカレイから出てきた水分をキッチンペーパーで取り除く
3．鍋に生姜とＡを入れ沸騰させる
4．沸騰したら2のカレイを✖を上にして加え落し蓋をして5分煮る
5．落し蓋を外しフライ返しと菜箸でそーっとカレイを裏返し落し蓋をして5分煮込む
6．皿に茹でたほうれん草などと一緒に皿に盛りつけ完成
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