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体が喜ぶ~♬れんこん♡梅マヨぽんサラダ♡( *´艸`)

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体が喜ぶ~♬れんこん♡梅マヨぽんサラダ♡( *´艸`)

しゃっきシャッキれんこんがたまらない♡母秘伝~♬お箸が止まらない✧水っぽくならない秘密♡

材料 (れんこん1節分)

  • れんこん(約250g):1節
  • ポン酢:大さじ1.5
  • マヨネーズ:大さじ1(山盛)
  • 砂糖:ひとつまみ
  • 大葉:7枚
  • 梅干し(小):2個
  • 炒りごま:大さじ1

れんこん、1節はキレイに洗って気になる部分は皮を剥いてね。
私は、全部剥きたいタイプです〜♪(笑)

れんこんは、2㎜か3㎜に輪切りにして、酢水に漬けて灰汁抜きをする〜♪約10分放置してね。

沸騰した、お湯の中に入れ再沸騰したら、1分だけ強火で茹でて直ぐザルにあげる。
3㎜の場合→2分茹でる。茹ですぎないでね〜♡

ザルにあげて熱いうちに、ぽん酢を入れて馴染ませてね。冷めるまで少し放置~♪

そのうちに、梅干し・大葉をキッチンバサミでカットします〜♪

はい。こんな感じ~♪
梅干しが、かつお梅か、はちみつ梅の場合は…
砂糖、ひとつまみは要りません❢

れんこんが冷めたら下に汁が溜まってるので捨てて下さい。
ぽん酢大さじ1/2足して混ぜてマヨネーズ投入~混ぜ混ぜ〜♪

溜まっている汁を捨てる事で、水っぽくならず美味しく出来ますょ✧
箸でれんこん全体にマヨが付くよぅに混ぜ混ぜ~♪

カットした大葉、梅干しを入れて混ぜる。

最後に炒りごまを入れて混ぜたら出来上がり~♪
(〃)´艸`)オイスィ〰〰♪
箸が止まらんょ〜作ってみてね♡

コツ・ポイント

れんこんを、ぽん酢で和えて冷めたら下に汁が溜まってるので捨てて下さい。
再度、ぽん酢大さじ1/2足すのがポイントです♬
溜まっている汁を捨てる事で、水っぽくならず美味しく出来ますょ✧
大きい梅干しなら、1個で十分です~♪
作ってみてね~♡

お酢が大好きな私〜ポン酢とマヨネーズで和えてくれてました♡
美肌作り✧若返りにも✧効果大✧✧(。 >艸<)♬

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