お花見弁当にも！キャベツの肉巻き。

<キャベツを塩揉みする>

キャベツを千切りして、塩少々振り10分ほど置きます。
(スライサーを使っています)

水分をしっかり絞ります。

春キャベツでも普通のキャベツでもどちらでも美味しく出来ます。

今回は人参も加えました。

<巻く>

豚薄切り肉を2枚並べ、さらに薄く伸ばします。

キャベツをギュッギュッとまとめながら手前に置きます。
ちょっと多いかな？と思うくらい置いても大丈夫です！

キャベツを抑えながら気持ちきつめに巻いて、
小麦粉を振ります。

巻き終わりを下にして焼き始め、全体に焼き色がつくように転がしながら焼き、余分な油をふき取りソースを煮絡める。

<おすすめソース①>

[オイマヨソース]

オイスターソース　大さじ1
マヨネーズ　　大さじ1～2
黒胡椒　　適量
　　
黒胡椒の変わりに七味でも美味しいです。

[バタケチャソース]

バター　　小さじ1
ケチャップ　　大さじ2
中濃ソース　　大さじ1
黒胡椒　　少々


カレー粉を小さじ1くらいプラスしても◎

<おすすめソース③>

[スイチリマヨソース]

スイートチリソース　大さじ2
マヨネーズ　大さじ1
しょうゆ　　少々

スイートチリソース以外にも、シラチャーソースやホットソース(辛いソース)でも◎

<番外編>

キャベツの量は目安ですが、
肉巻き3本分で1/4個(小さめ)くらいです。

多めに切っておき、あまったらツナ缶とマヨネーズと黒胡椒を混ぜてサラダを作っても◎