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こくうま!焼き白菜のクリーム煮

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増田陽子
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キッズ食育マスタートレーナー。2児の母です。 レシピは子ども...もっと見る
こくうま!焼き白菜のクリーム煮

白菜は鍋など、和風にしがちかもしれません。
白菜は焼くと甘みが際立ち、芯の部分もおいしく食べられますよ。

材料 (4人分)

  • 白菜:1/8個300g位
  • 生クリーム:50cc
  • 牛乳:50cc
  • アンチョビ:2〜3枚
  • :少々
  • 胡椒:少々

1 材料を切ります。

1 材料を切ります。

白菜は芯と葉を分けて切る。
アンチョビはあらみじん切りにする。

2 白菜の芯を焼きます。

2 白菜の芯を焼きます。

フライパンに白菜の芯を並べ、中火で焼く。あまり箸で動かさず、両面に焼き色が付くまで焼き、塩、胡椒を振る。

3 葉を入れて調味料を入れます。

3 葉を入れて調味料を入れます。

葉を入れ、時々かき混ぜ、アンチョビを加える。しんなりしてきたら生クリーム、牛乳を入れ、沸騰したら火を止める。味を見て、足りなければ塩、胡椒で調味する。

コツ・ポイント

・焼く時は一生懸命かき混ぜなくてOKです。焼き色がつくまでじっくり焼いてくださいね。

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増田陽子
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キッズ食育マスタートレーナー。2児の母です。 レシピは子どもと一緒に楽しんで食べられる料理をつくっています。 現在は、子どものうちからもっと食育に触れる機会をつくりたい!という思いから子...
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こくうま!焼き白菜のクリーム煮
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こくうま!焼き白菜のクリーム煮
2020年02月05日

白菜は鍋など、和風にしがちかもしれません。 白菜は焼くと甘みが際立ち、芯の部分もおいしく食べられますよ。
増田陽子さん
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2020年02月05日

白菜は鍋など、和風にしがちかもしれません。 白菜は焼くと甘みが際立ち、芯の部分もおいしく食べられますよ。
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