作り方
1．卵は卵白と卵黄に分ける。卵白に砂糖半量を加えハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる
（ダイソーで150円のハンドミキサーを使いました。時間はかかりますがちゃんと出来ます）
2．別のボウルにクリームチーズを入れラップをせずにレンジで50秒程加熱
3．2のクリームチーズに残りの砂糖を入れゴムベラで滑らかに。卵黄、生クリーム、レモン汁を加え混ぜる
4．1の卵白を2~3回に分けて3のボウルに加えその都度よく混ぜる
5．タルトカップに4を流しいれ卵黄と水を混ぜた液を刷毛で表面に塗る
6．アルミホイルを敷いたオーブントースターで5~8分（表面に濃いきつね色が出るまで）焼いて取り出し冷まして完成
