作り方
1．Ａをボウルに入れ混ぜ合わせておく
2．バットに片栗粉を入れる。れんこんは皮ごと薄切りにして酢水（分量外）にさらしておく
3．ごま豆腐を2のバットに入れ全体に片栗粉をまぶす
4．フライパンにごま油を1㎝程注ぎ入れ熱する
5．ごま豆腐を両面カリっとなるまで揚げ焼きにする。フライパンの空いてる部分にれんこんを入れ
カラッと揚げ、キッチンペーパーに取り出しておく
6．ごま豆腐が揚がったらキッチンペーパーに取り出し油を切っておく
7．別のフライパンに混ぜたＡを入れ少しとろみが付くまで火にかける
8．皿にごま豆腐を盛りつけ7のタレをかけ、れんこんチップを飾って完成
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