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料理レシピ

豆乳鍋 肉味噌添え

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豆乳鍋 肉味噌添え

鍋の味付けはいっさいなしです。肉味噌の味で食べるので減塩になります。
肉味噌がないときは佃煮でいただくこともあります。

材料 (2人分)

  • 無調整豆乳:1000ml
  • キャベツ:1/5個
  • 大根:1/5㎝
  • しらたき:1袋
  • :2切れ
  • えのき:一袋
  • 豚ひき肉:100g
  • 赤味噌:大さじ1
  • 醤油:大さじ1
  • 日本酒:大さじ1
  • 中華だし:小さじ1
  • にんにく:1片
  • 生姜(チューブ):小さじ1
  • きざみねぎ:10㎝分
  • 豆板醤:小さじ1

豆乳と野菜、しらたき、たらを鍋に入れ火にかけます。

肉味噌を作ります。

フライパンに肉と豆板醤、ねぎ、にんにく、生姜を入れじっくり炒めます。
そのあと、味噌、醤油、日本酒、中華だしを入れひとたちさせたら、出来上がりです。

コツ・ポイント

薬味がわりに肉味噌でいただきます。

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豆乳鍋 肉味噌添え
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2020年01月21日

鍋の味付けはいっさいなしです。肉味噌の味で食べるので減塩になります。 肉味噌がないときは佃煮でいただくこと...
KUROLOVEさん
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