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ちょこっとあまったハーブ🌿は冷凍すべし

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髙木 あゆみ
髙木 あゆみさん
モノと食との向き合い方を考え 毎日の暮らしを楽しく♬豊かに♬...もっと見る
ちょこっとあまったハーブ🌿は冷凍すべし

味の風味に一役!ハーブはいい仕事してくれます。でもちょっとだけ使ったあとは…うーむ…しばらく使い道が無いと、可哀想な状態で冷蔵庫の中で干からびてしまいますね💦

製氷皿を用意

製氷皿を用意

製氷皿なハーブをちぎり
オリーブオイルを注ぎます

凍らす

凍らす

タッパーに入れ替える

タッパーに入れ替える

使い方①

使い方①

シンプルな人参のローズマリー焼き

縦にカットした人参。
耐熱容器に入れて
ハーブオイル氷を入れて
オーブンで焼くだけ。
甘しくローズマリー風味の一品に

使い方②

使い方②

チキンとジャガイモの
トマトクリーム煮。
ポンと入れるだけ❣️

Done!

Done!

ハーブウォーター🌿

ハーブウォーター🌿

ミントの氷もいいですね。

凍ったらグラスに入れるだけ。
炭酸水を注げば
お風呂上がりに
又ふいのお客様にも
きっと喜ばれるはず!

冷凍ハーブ氷🌿
冷凍庫に!

なかなか収束が見えてこない新型コロナウイルス。気軽に外食!とはいかない日々のなかで、おうちごはんとあわせてテーブルドリンクへの関心が高まっています。でも「何を選んだらよいのかわからない」という声も。 そこで今回は、秋のリニューア...
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髙木 あゆみ
髙木 あゆみさん
モノと食との向き合い方を考え 毎日の暮らしを楽しく♬豊かに♬ 暮らしStyling整理収納アドバイザー1級、 お弁当デザイナー、 中学3年の息子の母、髙木あゆみです。 暮らしのアイディ...
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Accoさん
Accoさん

高木あゆみさん へ

こんにちは (*^^*)♡
とても素敵なアイデアですね。ぜひ、日常生活に取り入れたいと思います。
先日、市場で生ハーブをたくさん買って、乾燥させる以外に、何か良い方法はないかと模索中でした。この方法でしたら、生ハーブの良さを最大限に活かせますね!

2020-01-24 06:04:24
髙木 あゆみさん
髙木 あゆみさん2020-01-24 10:13:46

いつもコメントありがとうございます😊年末、帰省する時に、残っていたハーブ類をどうしようかと思い、このようにしてみました。たくさんハーブがあるとのこと。是非作ってみて下さい🌿お料理にすぐ使えるのでおススメです❣️

もちパパさん
もちパパさん

こんばんは!!
素敵なideaなので、お邪魔します。
我々料理人は・・・・エルブの保存と言えば・・・・oil漬け、ビネガー付、ドライと言うのが殆どで・・・・oil漬けも、香りを移したオイルを使うだけで・・・・エルブ自体は、ほぼほぼ使わないのが通常なのです。オイル漬けを冷凍と言うのは、凄いです。
キューブ状にバラ凍結されていれば、凍ったまま料理に使えますよね!!
ハーブキューブアイスもおシャンですね。
ベルベーヌのハーブティーが好物なんですが、真ん丸のキューブアイスにミントが入っていたら・・・・それはもう、女子力高いジジイなのでやられます。(笑)

普段の投稿も、環境問題であったり、調理の段取りであったり・・・・何事にも前向きに取り組まれている姿が素敵です。ご趣味のカービングも楽しそうです。

おかしな天気で、体調を崩さぬようご自愛くださいね。
健やかに、ご活躍下さい!!

2020-01-24 23:35:23
髙木 あゆみさん
髙木 あゆみさん2020-01-25 11:14:23

もちパパさん、コメントそしてたくさんのいいね!ありがとうございました!(^^)!
過去の記事も見てくださって、とても嬉しく思っています。

料理人のもちパパさんから、このようなメッセージを頂き恐縮しております💦
キューブ状のオイルは、なかなか使い勝手が良いです。製氷皿を使うと分量も統一されますし、一個から作れるのが嬉しいですね。製氷皿のキューブの大きさも色々あるので、使い勝手の良い製氷皿を選ばれるといいかなと思います。
ベルベーヌ・・・バーベナともいいますか?私はバーベナの香りが大好きですが、ハーブティーではいただいたことがありません。飲んでみたいです。是非ミントキューブアイスを浮かべてみてください!

もちパパさん
もちパパさん

こんばんは・・・・

VERVEINEの追記です。
ベルべーヌは、フランス人が最も好んで飲むハーブティーと聞いた事があります。
VERVEINE verbena  vervain lemon verbena ・・・・同じものです。
私は、プランターで5株植えて育てています。もう5年ものです。
多年草なので・・・・冬に冬眠して、初夏前位から新芽が出てきます。
夏前ころから・・・・園芸店に足を運んでいると、苗を見つける事ができると思います。
レモンバーベナという名前です。 初夏の新芽は生い茂ったころ・・・・丸坊主に葉っぱを摘み取って乾かしてハーブティーの茶葉にします。刈り取っても・・・・また芽が吹き出し・・・・上手くすると、3回位摘み取ることが出来ます。
強いハーブなので・・・・水やり忘れて、OUT?と思ってもまた蘇ります。
で・・・・もう1つ、このハーブティーのアイス(冷茶)が美味しいので、焼酎を割って飲むのが密かな楽しみです。 この為にプランター栽培してる!! と言っても過言ではありません(笑)
Mintと同じ様に、デザートの色相にしたり、料理の添えにしたりとあれば重宝します。
プランター・・・お勧めです。
https://item.rakuten.co.jp/e-tisanes/569884/
https://thebase.in/mag/elderflowers/2019/04/26/114035

2020-01-26 08:41:33
髙木 あゆみさん
髙木 あゆみさん2020-01-30 01:14:49

もちパパさん、豊富な知識をお持ちですね!素晴らしいです。詳しい情報、ありがとうございました!是非試してみようと思います😊

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ちょこっとあまったハーブ🌿は冷凍すべし
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ちょこっとあまったハーブ🌿は冷凍すべし
2020年01月19日

味の風味に一役!ハーブはいい仕事してくれます。でもちょっとだけ使ったあとは…うーむ…しばらく使い道が無いと、...
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2020年01月19日

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