料理レシピ

★カリッとやみつき。やげん軟骨のから揚げ★

★カリッとやみつき。やげん軟骨のから揚げ★
投稿日: 2020年1月14日 更新日: 2020年1月14日
閲覧数: 1,894
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cot.cot
cot.cot さん
秋田県出身／2014年介護福祉士、2015年調理師免許、2019年食生活アドバ...

材料 (１~２人分)

  • 鶏軟骨 ：150グラム
  • Ａ【醤油 ：大さじ1
  • 酒 ：大さじ1
  • マヨネーズ ：小さじ2~3
  • カレー粉 ：小さじ2
  • 塩こしょう】 ：少々
  • 片栗粉 ：適量
  • 揚げ油 ：適量
  • 塩 ：お好みで

作り方
1．ポリ袋に鶏軟骨とＡを入れよく揉み込んで30分程馴染ませる
2．1のつけ汁を捨てる。片栗粉を加え揉み込む
3．小鍋に油を熱し軟骨を揚げる（肉同士がくっつきやすいです）
4．カリッと揚がってきたらキッチンペーパーに取り出し余熱を通す
5．皿に盛りつけ完成。お好みで塩をふって頂く

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