作り方 1．なすはヘタ切り落とし格子状に皮を剥き厚さ3~4㎝の輪切りにする 2．小鍋に油を熱しなすを揚げ、キッチンペーパーに取り出して油切りをしておく 3．かぶは皮を剥き半月切りに薄切り、三つ葉はざく切り、大葉は千切り、セロリは薄切りにして、葉の部分はざく切りにし 皿に盛りつける 4．3のサラダの上に2のなすを盛りつけ完成 5．お好みで醤油やドレッシングをかけて頂く
