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作り方 1．カリフラワーは芯の固い部分を取り除き花の部分を縦に薄切りにする 2．ボウルに氷水を入れ1のカリフラワーを入れシャキッとさせる 3．2の水気を切り、皿に盛りつけオリーブオイル、あら塩、ブラックペッパーをふりかけて完成 ～カリフラワーの独特な食感が癖になりますよ～
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