料理レシピ

おなか安らぐ★キャベツとにんじんのシンプルスープ

おなか安らぐ★キャベツとにんじんのシンプルスープ

投稿日: 2019年11月28日更新日: 2019年11月28日

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ひびのはなばな

ひびのはなばなさん

ひびの暮らしに彩りを。料理/ハンドメイド/ART ハンドメイドなライフス...

今回はおなかに優しく温かいシンプルなキャベツとにんじんのスープをご紹介いたします。
急に冬がやってきました。気をつけていても風邪やインフルエンザなどかかりやすい季節です。

病の回復時は食欲がない時もありますが、少しずつ消化の良い食材で体を温めていきたいですね。

キャベツの優しい甘みと栄養を含む煮汁で
、心も身体も安らぎます。

材料 (６食分)

キャベツ：1/2個
にんじん（小）：1本
無添加野菜コンソメ：4g
水：650㏄

①キャベツはよく洗い千切りにする。

②にんじんはピーラーでスライスする。

③鍋に水、①、②を入れ火にかけ蓋をする。

④③が沸騰したら無添加野菜ブイヨンを入れ混ぜ再び蓋をする。時々よく混ぜ、くたくたになるまで煮込む。

⑤④を器に盛り付けてできあがり。

コツ・ポイント

★にんじんは細かく刻まなくてもピーラーで薄くスライスすることで、混ぜた時に自然に食べやすい大きさになります。

★クタクタに煮て食べやすくします。

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