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作り方 1．うどんを耐熱ボウルに入れ熱湯を回しかけて麺をほぐし湯切りしておく 2．長ネギは斜め薄切り、玉ねぎは薄切りにする 3．うどんと長ネギ、玉ねぎを大きめのボウルに入れＡを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる 4．20㎝のフライパンにサラダ油を熱し3のタネをのせて両面こんがりと焼いていく（20㎝で2枚分位です） 5．皿に盛りつけおたふくソース、マヨネーズ、青のり、かつお節をかけて頂く
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