りんごは皮をむき、1～1.5cmくらいの角切りにする。オレオクッキーは荒く砕く。冷凍パイシートは室温に置いて半解凍する。
小鍋に１のりんご、グラニュー糖、レモン汁、クローブ、シナモンを入れて10～15分くらいおく。
中火にかけ、5分くらい煮る。そのまま冷ましておく。
冷凍パイシートは半分に切り、15～17cm幅くらいに麺棒で伸ばし、マフィン型に敷く。
パイ生地の底をフォークで数箇所穴を開け、オレオクッキーとりんごを交互に詰める。
シナモンパウダーを振り、型からはみ出た生地で軽く包み込み表面に溶き卵を塗る。
200度のオーブンで25～30分くらい焼く。
●りんごにグラニュー糖、レモン汁、スパイスを加えたらりんごから水分が出るまで待ちましょう。
●りんごは煮なくてもそのままパイに包んでもいいですが、シナモンやクローブの香りをつけるために数分煮ます。
