料理レシピ

冷凍パイシートで簡単オレオ入りアップルパイ

2019.11.06 1017 ハニクロさん他6人

バリ猫ゆっきーさん: 日々の生活の中に自分の「好きなこと」や「こだわり」を取り入れて...もっと見る

りんごが美味しい季節！
そのまま食べても美味しいけど、パイシートで包んでアップルパイにして食べるのも大好き。
今回はりんごだけじゃなく、オレオクッキーもたっぷり入れてみました。
りんごの甘酸っぱさとオレオのほろ苦さが絶妙なハーモニー
りんごはそのまま包んでも美味しいけど
ほんのりスパイスで香り付け
極上のアップルパイの完成です。

材料（イングリッシュマフィン型6個分）

冷凍パイシート：3枚
りんご：2個
オレオクッキー（クリームは取り除く）：80g
グラニュー糖：大さじ2
レモン汁：大さじ1
クローブ：3個
シナモンスティック：1本
シナモンパウダー：適量
溶き卵：適量

作り方

りんごは皮をむき、1～1.5cmくらいの角切りにする。オレオクッキーは荒く砕く。冷凍パイシートは室温に置いて半解凍する。

小鍋に１のりんご、グラニュー糖、レモン汁、クローブ、シナモンを入れて10～15分くらいおく。

中火にかけ、5分くらい煮る。そのまま冷ましておく。

冷凍パイシートは半分に切り、15～17cm幅くらいに麺棒で伸ばし、マフィン型に敷く。
パイ生地の底をフォークで数箇所穴を開け、オレオクッキーとりんごを交互に詰める。

シナモンパウダーを振り、型からはみ出た生地で軽く包み込み表面に溶き卵を塗る。

200度のオーブンで25～30分くらい焼く。

コツ・ポイント

●りんごにグラニュー糖、レモン汁、スパイスを加えたらりんごから水分が出るまで待ちましょう。
●りんごは煮なくてもそのままパイに包んでもいいですが、シナモンやクローブの香りをつけるために数分煮ます。

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材料 （イングリッシュマフィン型6個分）

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