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★お出汁ジュワ―!巾着の煮物★

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★お出汁ジュワ―!巾着の煮物★

材料 (1~2人分)

  • 油揚げ:2~3枚
  • 糸こんにゃく:1袋
  • 乾燥かんぴょう:2本程
  • しし唐:2~3本
  • A【水:250~300㎖
  • 顆粒和風だし:8グラム
  • 白だし:大さじ2~3
  • 砂糖:大さじ1~2
  • 酒】:大さじ1と2分の1程

作り方
1.油揚げをザルに上げ、熱湯を回しかけ、まな板に油揚げをのせて菜箸で押し付けるように全体を
コロコロ転がし半分に切る。切り目から袋状に広げる
2.糸こんにゃくをザルに上げて水切りする
3.しし唐はヘタを切り落とす
4.広げた油揚げに糸こんにゃくを入れ乾燥かんぴょうで結ぶ
5.小鍋に巾着を並べAを注いで落し蓋をして10~15分煮込む
6.5~8分煮込んだらしし唐を加え一緒に煮込む

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