パックごはんで簡単！パーティーレシピ「お祝い一口にぎり」

Name: パックごはんで簡単！パーティーレシピ「お祝い一口にぎり」
Yield: 20個分
Ingredients: 赤飯 1食（160g）; パックごはん 180g×1パック; マヨネーズ・塩 適量; わさび醤油 適量; イタリアンドレッシング（市販） お好みで適量; 【巻き具材 各4枚】; きゅうり（縦薄切り） 4枚; 薄焼き卵（細切り） 4枚; 帆立貝柱（刺身用／薄切り） 4枚; スモークサーモン 4枚; ローストビーフ 4枚; 【トッピング具材】; ミニトマト（輪切り） 適量; 辛子明太子（ほぐす） 適量; アボカド（薄切り） 適量; スイートコーン 適量; いくらしょうゆ漬け 適量; イタリアンパセリ 適量

投稿日: 2019年10月18日更新日: 2019年10月18日

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テーブルマーク株式会社さん

テーブルマークの公式アカウントです。うどん、ごはん、パン、お弁当な...

パックごはんやお赤飯をぎゅっと押して型どりしたら、
好きな具材をトッピングするだけの簡単レシピ！

材料 (20個分)

赤飯：1食（160g）
パックごはん：180g×1パック
マヨネーズ・塩：適量
わさび醤油：適量
イタリアンドレッシング（市販）：お好みで適量
【巻き具材各4枚】：
きゅうり（縦薄切り）：4枚
薄焼き卵（細切り）：4枚
帆立貝柱（刺身用／薄切り）：4枚
スモークサーモン：4枚
ローストビーフ：4枚
【トッピング具材】：
ミニトマト（輪切り）：適量
辛子明太子（ほぐす）：適量
アボカド（薄切り）：適量
スイートコーン：適量
いくらしょうゆ漬け：適量
イタリアンパセリ：適量

・下準備

・パックごはん、「赤飯」はレンジで温めておく

①「赤飯」をパックのまま押して冷ます

「赤飯」はフィルムをはがし、上からラップ等をかぶせてギュッと押して冷ます

①パックごはんも同様にパックのまま押して冷ます

パックごはんは塩をふり、(1)と同様にする

③「赤飯」、パックごはんをまな板の上に取り出す

冷めたらそれぞれをまな板の上にふせ、ヘラ等を使ってパカッと形のまま取り出す

④一口サイズにカットする

包丁をぬらして、それぞれ1口サイズの10等分にカットする

⑤ご飯にトッピングをする

ご飯にそれぞれの具材を巻き、マヨネーズとトッピング材料をのせる

⑥出来上がり！

お好みで、しょうゆ・イタリアンドレッシングなどをつけて召し上がれ

コツ・ポイント

パックから出して、カットするだけ。1つひとつ握る手間がないのは、パックごはんならではの簡単さ。
薄切りした野菜やお肉・・・お好みの具材を巻いてトッピングすれば、味わいいろいろ、彩りバッチリの、パーティ向きの一品が完成しちゃいます。

【ポイント】
・きゅうりの薄切りは、スライサーなどを使うと便利です。
・アボカドは変色しやすいので、レモン汁（少々）をふっておくのがいいでしょう。
・ローストビーフにソースがついているときは、からめてから巻きましょう。