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パックごはんで簡単!パーティーレシピ「お祝い一口にぎり」

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パックごはんで簡単!パーティーレシピ「お祝い一口にぎり」

パックごはんやお赤飯をぎゅっと押して型どりしたら、
好きな具材をトッピングするだけの簡単レシピ!

材料 (20個分)

  • 赤飯:1食(160g)
  • パックごはん:180g×1パック
  • マヨネーズ・塩:適量
  • わさび醤油:適量
  • イタリアンドレッシング(市販):お好みで適量
  • 【巻き具材 各4枚】
  • きゅうり(縦薄切り):4枚
  • 薄焼き卵(細切り):4枚
  • 帆立貝柱(刺身用/薄切り):4枚
  • スモークサーモン:4枚
  • ローストビーフ:4枚
  • 【トッピング具材】
  • ミニトマト(輪切り):適量
  • 辛子明太子(ほぐす):適量
  • アボカド(薄切り):適量
  • スイートコーン:適量
  • いくらしょうゆ漬け:適量
  • イタリアンパセリ:適量

・下準備

・パックごはん、「赤飯」はレンジで温めておく

①「赤飯」をパックのまま押して冷ます

①「赤飯」をパックのまま押して冷ます

「赤飯」はフィルムをはがし、上からラップ等をかぶせてギュッと押して冷ます

①パックごはんも同様にパックのまま押して冷ます

①パックごはんも同様にパックのまま押して冷ます

パックごはんは塩をふり、(1)と同様にする

③「赤飯」、パックごはんをまな板の上に取り出す

冷めたらそれぞれをまな板の上にふせ、ヘラ等を使ってパカッと形のまま取り出す

④一口サイズにカットする

包丁をぬらして、それぞれ1口サイズの10等分にカットする

⑤ご飯にトッピングをする

ご飯にそれぞれの具材を巻き、マヨネーズとトッピング材料をのせる

⑥出来上がり!

お好みで、しょうゆ・イタリアンドレッシングなどをつけて召し上がれ

コツ・ポイント

パックから出して、カットするだけ。1つひとつ握る手間がないのは、パックごはんならではの簡単さ。
薄切りした野菜やお肉・・・お好みの具材を巻いてトッピングすれば、味わいいろいろ、彩りバッチリの、パーティ向きの一品が完成しちゃいます。

【ポイント】
・きゅうりの薄切りは、スライサーなどを使うと便利です。
・アボカドは変色しやすいので、レモン汁(少々)をふっておくのがいいでしょう。
・ローストビーフにソースがついているときは、からめてから巻きましょう。

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