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作り方 1．れんこんは皮を剥いて半月切りに5㎜程の厚さに切り酢水（分量外）に浸けて灰汁を抜いておく 2．長ネギは斜め薄切りにする 3．フライパンにサラダ油を熱し、水気を切ったれんこんを炒める。全体に油が回ったら 長ネギを加え全体をよく炒める 4．塩こしょうと塩昆布を加え味を整える。皿に盛りつけて完成 ～残っても冷蔵保存で3日は美味しく召し上がれます
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