まるで夢のよう～油の吸収が50％の天ぷら粉！半熟卵の天丼セットを作りました♪

オーマイって聞くと私はパスタが１番に浮かびます。
日本製粉のブランド名でした。
３００g入りで１２０円くらいでしたよ。
実家の母にも買っていったら喜んで使っています♪

天丼は好きなものを揚げるだけですが、
今回は半熟卵の天ぷらに初挑戦しました。

●半熟卵は酢を少し入れた水の中に卵を入れ、
沸騰したら３分。火を止め蓋をして２分。
すぐに水につけ、１０分で殻を剥きます。
今回は揚げる前提で５分で殻をむきます。

この浸水時間が長いと黄身に火が通っていきます。
お鍋などで変わってくるので、
１度作って試すとお好みのものが出来ます＾＾

今回使ったのは、海苔、しめじ、煮込みちくわ、しし唐、海老、玉ねぎです。
ゆで卵のお鍋は１５年くらい使ってるダイソーの１００均、
取っ手が無いのですが（笑）大きさが丁度いい。
水もあまり要らないので便利だったのに今は見かけない💦

粉と水は軽量スプーンでほぼ同量。水がやや多め。
いつも粉の状態は見た目で作るので目分量ですが＾＾；

※肝心の半熟卵の作り方は、
殻を剥き、必ず爪楊枝で穴を2ケ所あけ、粉をまぶしてから、
てんぷら粉と水の溶いた中に付け揚げます。
しし唐も爪楊枝で穴を開けてから揚げます。

衣は薄すぎず、濃すぎずですよね。今回は海老を使いましたが、
普段は無いですｗ１年に１回くらいしか買えないかな（笑）

１番好きな天ぷらは玉ねぎです！！
煮込みちくわも好きです＾＾
煮込みちくわって生で食べれるのか？いつも疑問に思います＾＾：

私はご飯に麺つゆをさっとかけ、
天ぷらにはかけないですが、お好みで揚げ物につゆをくぐらせてください。

やっぱボリューミーに盛らなくてはね（笑）
天ぷらとご飯は別で食べるけど、天丼に盛りつけたのは初めてかも

ちくわは斜めに切ると大きく見えますね。
おでんの時も同じ切り方＾＾バリサク～衣の音がお届けできない～～

そう～この玉ねぎの天ぷらが子供のころから大好きで～～
今もお昼、家でお１人様うどんの時も、
玉ねぎだけさっと揚げ、食べることもあります♪ヽ(＾∇＾*)ﾉ*:･'ﾟ☆

で、卵～～１度目は同じ時間茹で蓋をしたのに、
水に３０分漬けていたら、ほぼ普通のゆで卵になり💦
作り直しました。
やはり浸水は短い方がいい＾＾；
衣カリ、中は半熟～たまりませんね＾＾

今回はお大根とお揚げさんの味噌汁、お新香を添えました。

天丼セット～完成です。油の吸収が５０％！全部食べても大丈夫ですよね(*//∇//*)