作り方
1．甘唐辛子はヘタをハサミで切って、水で洗い、氷水に漬けておく
2．Ａを混ぜ合わせて小皿に注ぎ、七味唐辛子をふりかける
3．1の甘唐辛子の水気をふき取り皿に2のソースと一緒に盛りつける
～注‼時々めっちゃ辛いのがあります～
材料
じゃがいも 2~3個
Ａ【醤油 2~3回し、塩こしょう 適量、青のり 適量】
フライドガーリック（細かく砕く） 適量
オリーブオイル 適量
作り方
1．じゃがいもは皮を剥き千切りにして、水に10分程さらして灰汁を抜く
2．じゃがいもの水気を切る
3．フライパンにオリーブオイルを熱し、じゃがいもを加えサッと炒め全体に油が回ったら
4．Ａを加えて味を整える
5．皿に盛りつけ砕いたフライドガーリックをふりかける
～じゃがいもはサクサク食感を残すように炒めてください。炒めすぎ注意です～
材料
きゅうり 1~2本
みょうが 1~2本
Ａ【白すりゴマ 小さじ1、顆粒鶏ガラ 3~4グラム、ごま油 適量】
作り方
1．きゅうりとみょうがは千切りにして、別々に塩もみ（塩、分量外）しておく
2．野菜から出た水気を絞り、ボウルに入れＡを加えて和える
3．そのまま5~10分程おき、皿に盛りつける
お好みでラー油をたらしても美味しいです
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