ナスはヘタをつけたまま縦半分に切ります。
ヘタを切り落とさないように縦に切り込みを入れます。
★印の材料をボウルに入れて混ぜ合わせます。
なすに衣をつけます。（切り込み部分にもしっかり衣がつくようにします）
180℃くらいの油で、両面きつね色になるまで揚げたら完成♪
揚げ始めはナスが開くように少し押しつけながら揚げると
切り込み部分がキレイに開きます。
