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ナスの天ぷら

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わんたる
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18歳長男と10歳長女、4歳次男の3児ママです。 お菓子やパ...もっと見る
ナスの天ぷら

ミツカン 八方だしを使ったナスの天ぷらです。
衣に味付けするので天つゆ不要。パクパクとまらない美味しさです。

材料 (4人分)

  • ナス:4本
  • ★水:100cc
  • ★薄力粉:100g
  • ★八方だし:大さじ2
  • ★氷:2個くらい
  • 揚げ油:適量

ナスはヘタをつけたまま縦半分に切ります。
ヘタを切り落とさないように縦に切り込みを入れます。

★印の材料をボウルに入れて混ぜ合わせます。

なすに衣をつけます。(切り込み部分にもしっかり衣がつくようにします)

180℃くらいの油で、両面きつね色になるまで揚げたら完成♪

コツ・ポイント

揚げ始めはナスが開くように少し押しつけながら揚げると
切り込み部分がキレイに開きます。

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わんたる
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18歳長男と10歳長女、4歳次男の3児ママです。 お菓子やパン作りが大好きなので、子供たちと色々なお料理を作って楽しんでいます。
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ナスの天ぷら
2019年09月19日

ミツカン 八方だしを使ったナスの天ぷらです。 衣に味付けするので天つゆ不要。パクパクとまらない美味しさです。
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