作り方
1．木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、重しをして30分以上水切りをしておく
2．ボウルに豚ひき肉、1の豆腐、Ａを加えもっちりして来るまでよくこねる
3．2のボウルに玉ねぎを加えてさらにこね、ラップをして少し寝かせる
4．フライパンにサラダ油を熱ししめじを炒め、水と牛乳を加え沸々してきたら、ハッシュドビーフの
ルーを加え、完全に溶けたらＡで味を調える（とろみが少なければルーを足してください）
5．フライパンにサラダ油を熱し丸く形成した3のタネを焼いていく（柔らかく崩れやすいので、
フライ返しを使って丁寧に）
6．ハンバーグを両面こんがりと焼き色を付けたら、蓋をして約3分蒸し焼きにする
7．蒸し焼きしたハンバーグをそーっと持ち上げて4のハッシュドビーフに投入し焼き汁も加える
8．蓋をして約5分。蓋を外して弱火で約5分煮込み皿に盛りつける
材料
じゃがいも 1個
玉ねぎ 4分の1個
バター 20グラム
Ａ【顆粒コンソメ 小さじ1程、醤油 少々】
ブラックペッパ 適量
作り方
1．じゃがいもは皮と芽を取り除きラップで包んでレンジで3分程加熱
2．玉ねぎは薄切り
3．1のじゃがいもは一口大に切る
4．フライパンにバターを溶かし玉ねぎをしんなりするまで炒め、じゃがいもを加えて
更に炒める
5．Ａを加えて味を調えブラックペッパをふってサッと炒め、ハンバーグの横に飾る
コメント
全て既読にする
コメントがあるとここに表示されます