ご飯が進む!!野菜たっぷりごま油香るチャプチェ

ご飯が進む!!野菜たっぷりごま油香るチャプチェ
投稿日: 2019年9月2日 更新日: 2019年9月2日
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USJが大好きな3人息子の母ちゃん☆ユニバリアルで活動中☆あんふぁんメイ...
家族も大好きな春雨のおかず♡野菜たっぷりごま油香るチャプチェを紹介します。
我が家は、多めに作り2日に分けて食べています。翌日は、春雨が肉野菜の旨味を吸いさらにちゅるちゅる美味しい♡

材料 (8人分)

  • 乾燥春雨 :100g
  • パプリカ :1個
  • ピーマン :5個
  • 玉ねぎ :1/2個
  • 豚肉 :250g
  • 塩コショウ :少々
  • 片栗粉 :大1
  • ☆醤油 :大2
  • ☆料理酒 :大2
  • ☆オイスターソース :大1
  • ☆砂糖 :大1
  • ☆シャンタン :大1
  • ☆ニンニクすりおろし :小1
  • ごま油 :大2

春雨を熱湯で5分湯がく。

春雨を熱湯で5分湯がく。

野菜をカットする。☆調味料混ぜる。

野菜をカットする。☆調味料混ぜる。

豚肉に塩コショウをかけて片栗粉をまぶす。

豚肉に塩コショウをかけて片栗粉をまぶす。

ごま油を熱したフライパンで豚肉を炒める。

ごま油を熱したフライパンで豚肉を炒める。

野菜も加える。

野菜も加える。

茹でた春雨☆調味料を入れ全体に混ぜ炒める。

茹でた春雨☆調味料を入れ全体に混ぜ炒める。

完成!!

完成!!

コツ・ポイント

もうすぐ新米の季節♡炊き立てご飯にチャプチェ乗せて食べたら美味しいですよ☆



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