作り方 1.豆腐はキッチンペーパーに包んで重しをしてしっかり水切りする 2.ボウルに1の豆腐、片栗粉、塩ひじきを加えて、豆腐を崩しながら混ぜる 3.一口大に丸めラップに包んで3~3分半レンジで加熱 4.皿に盛りつけ練り辛子と醤油をかけて頂く