作り方
1．トマトはヘタを切り落としみじん切りにして鍋に入れ火にかける
2．トマトの実を潰し、じっくり煮込んでいく
3．20分程煮たら玉ねぎを加えて更に10分煮込む
4．Ａを加えて味を調え大葉を入れて混ぜる
5．ボウルにザルを重ねて具を入れお玉で押して具とスープに分ける
6．具を鍋に戻し混ぜながら10分炒め皿に盛りつける
～しっかり水分を飛ばせば保存容器に入れ冷蔵庫で2~4日保存可能です～
濾したスープを鍋に入れて味が濃ければ水、牛乳を加えて味を調える。しっかりとしたトマトの味と玉ねぎの甘味も感じられるスープです
