Name: ★辛くない麻婆茄子のっけうどん★
Yield: １~２人分
Ingredients: なす 1~2本; 長ネギ 3分の1~2分の1本; Ａ【オイスターソース 大さじ1~2程; 砂糖 小さじ1~2程; 顆粒鶏ガラだし】 少々; ごま油 適量; 水溶き片栗粉 適量; 冷凍うどん（レンジ用うどん） 1~2袋; 青ネギの小口切り 適量; 青のり 適量; お好みで七味か一味 適量

材料 (１~２人分)

なす：1~2本
長ネギ：3分の1~2分の1本
Ａ【オイスターソース　：大さじ1~2程
砂糖　：小さじ1~2程
顆粒鶏ガラだし】：少々
ごま油：適量
水溶き片栗粉：適量
冷凍うどん（レンジ用うどん）：1~2袋
青ネギの小口切り：適量
青のり：適量
お好みで七味か一味：適量

作り方
1．なすはヘタを切り落とし長さを半分に切り、縦に半分にして、さらに縦に3等分に切る
2．長ネギはみじん切りにする
3．フライパンにごま油を熱し1のなすを炒め、油を吸い込んだら長ネギを加えさらに炒める
4．なすがしんなりとしてきたらＡを加え味を調える
5．蓋をして3~5分蒸し焼きにする
6．蓋を外し水溶き片栗粉を加えてとろみを付け火を止める
7．鍋に湯を沸かしうどんを茹でる（レンジ用は加熱）
8．皿にうどんを盛りつけ青ネギの小口切りと青のりを散らし6の麻婆茄子をのせる
9．辛味がないのでお好みで七味か一味をふりかけて