作り方
1．鍋に水を注ぎ火にかける
2．沸騰したら鰹節を入れ蓋をし火を止める
3．そのまま2～3分
4．鰹節が沈んだらザルで濾す（この時鰹節を絞らないでください。えぐみが出てしまいます）
5．かつお出汁が熱いうちに醤油とグラニュー糖を加え砂糖が溶け余熱が取れたら
容器に入れ冷蔵庫へ
材料と作り方
1．鍋にたっぷり湯を沸かし蕎麦1束を茹でる（乾蕎麦でも。生そばでも）
2．別鍋にめんつゆ250㎖。水200㎖を注ぎ火にかける
3．どんぶりにそばを入れめんつゆをかける
4．お好みの具材をのせて（写真はかまぼこ、三つ葉、長ネギ）
材料と作り方
1．鍋にたっぷり湯を沸かしうどん1束を茹でる（乾うどんでも。生うどんでも。冷凍うどん（レンジ用うどん）でも）
2．別鍋にめんつゆ250㎖。水200㎖を注ぎ火にかける
3．どんぶりにうどんを入れめんつゆをかける
4．お好みの具材をのせて（写真は笹かまぼこ、三つ葉、ペコロス）
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