簡単、おいしいレストラン風かぼちゃのポタージュ

Name: 簡単、おいしいレストラン風かぼちゃのポタージュ
Yield: ４－５人分。
Ingredients: かぼちゃ半切り 1個; ガーリック 1個; たまねぎ １個; クリーム 少々; バター 少々; 塩、コショウ 少々

投稿日: 2014年10月14日更新日: 2017年3月6日

1 がステキしました

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すずらんさん

ニュージーランド人の主人と５歳の娘と３人暮らしの主婦です。Simple is...

　　　　　　　　　　　　うちの家族に大人気のレストラン風かぼちゃのポタージュ。

まずは、フライパンでガーリック、みじん切りにし玉ねぎをいためます。
その次に、おなべで好きなお野菜をにこみます。かぼちゃだけでもいいですが、我が家は健康面を考えてかぼちゃに、カリフラワーと少し人参をくわえます。
お野菜がやわらくなったら、そのままミキサーにお野菜、お汁、いためたたまねぎ、ガーリック、バター少々、クリーム少々、塩、こしょうをいれてミキサーをオンにしたら出来上がり。

スープをボールにいれたら、クリームを何滴か落としスプーンのうしろで模様をかきます。
おうちでも、ちょっとしたレストラン風になりますよ。