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野菜と鶏ももの具だくさんスープ

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野菜と鶏ももの具だくさんスープ

材料 (1~2人分)

  • 鶏もも肉:大1枚
  • 油揚げ:1枚
  • ほうれん草:1束
  • 玉ねぎ:2分の1個
  • キャベツ:4分の1個
  • A【昆布だし汁:350~400㎖
  • 味噌:大さじ1
  • ラーメンスープ豚骨】:小さじ1~2
  • ごま油

作り方
1.鶏もも肉はフォークで全体に穴をあけ塩こしょう(分量外)を両面に振り5分程置きキッチンペーパーで水気を拭き一口大に切る
2.油揚げは横半分に切り縦に細切り
3.ほうれん草は洗ってざく切り、玉ねぎは5㎜厚さに切る。キャベツは芯と固い部分は取り除き
手でちぎる
4.鍋にごま油を熱し鶏肉に焼き色を付ける
5.油揚げ、野菜類を加え全体に油を回しAを加え蓋をして5~10分煮込む
お好みで七味、一味、ラー油をどうぞ!

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野菜と鶏ももの具だくさんスープ
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