作り方 １．豚肩ロースにフォークで全体に穴をあけ、塩こしょうをして手で肉をマッサージするように揉む ２．バットに溶き卵、小麦粉、パン粉をそれぞれ入れ順に衣をつける ３．熱した揚げ油で4~7分こんがり揚げ、油を切っておく ４．玉ねぎを薄切りにする。Ａを合わせておく ５．とんかつを食べやすい大きさに切る ６．小さいフライパンに玉ねぎ、とんかつ、Ａを加え煮込む ７．玉ねぎがしんなりとしてきたら溶き卵を注ぎ火を通す ★卵の加減はお好みで。私はしっかり火を通しました★
