1.豚肉に●を揉み込む。スナップエンドウは筋を取る。玉ねぎは薄切りにする。
2.フライパンにごま油、豆板醤、豚肉を入れ、中火にかけて炒める。豚肉の色が変わったらスナップエンドウと玉ねぎも加え、塩こしょうを振ってさっと炒める。水大さじ1(分量外)を加えてフタをし、弱めの中火で2分半蒸し焼きにする。
3.フタを外して炒め合わせ、スナップエンドウが柔らかくなったら☆を加えて煮からめる。
《ポイント》
♦︎豚こまの代わりに豚ばらで作っても♩
♦︎辛いのがお好きな方は豆板醤を増量して下さい♩
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