15㎝丸型を用意する。●の材料を全てブレンダーで混ぜる。
生地を型に流し入れ，180℃に予熱したオーブンで40分焼き，粗熱をとっておく。
★の材料で，柔らかく練ったクリームチーズに砂糖30gを混ぜてよく混ぜる。残りの砂糖20gと生クリームを7分立てにしクリームチーズと混ぜる。
ボウルに，〇の材料の粉類，砂糖を入れて混ぜ，卵と牛乳半量を入れて混ぜる。さらに残りの牛乳を加えて混ぜる。
熱したフライパンで弱火～中火で焼く。おたまで１杯弱を流し，おたまの背でくるくる～と広げるとキレイに伸びます。
うっすら焼き色がついたら，フチをフライ返しなどではがし，あとは手で裏返す。裏面は20秒ほどでOK。焼けた生地から重ねて置いていき，あら熱がとれるまで冷ましておく。
抹茶チーズケーキを型から外し，いちごは，上にのせる６個ほどを残し，全て縦に２ｍｍ厚程度にカットしておく。
抹茶チーズを置き，その上にクリームをのせてパレットで平らにする。そこへ１枚クレープを敷き，クリームをぬり，スライスいちごをのせる→それを繰り返す。
いちごを並べる位置は，少しずつずらす。そうすると，カットしたときに断面にまんべんなくいちごが見えます。できるだけ，平らになるようにしていきます。
お好みの高さまで重ねる。10枚くらいだとゴージャスに見えます！最後に，クリームを絞り，いちごをのせて完成。
形が安定するまでしっかり冷やす。温めたナイフでカットするとキレイな断面が・・
萌え断面です♪
クレープ生地は冷凍もできます！
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