半日水にさらす間2回水交換します。
この作業で苦みがとれます。
苦みが欲しい方は、水さらす時間が、短くても◎
フライパンに水にさらした金柑とひたひたの水とはちみつ大4と砂糖大2入れて弱火で煮詰めます。
シロップ欲しい方は、煮詰めて汁が残るくらいで火を止める。
私は、てりてりの甘露煮が好きなので水分無くなるまで煮詰めます。
金柑のへたをとり、切り込み入れ5分煮て、半日水にさらして、ひたひた水と砂糖はちみつで煮詰めるだけで美味しい金柑甘露煮の完成です。
そのまま食べても良し☆ヨーグルトやお菓子のトッピングにも◎です。
