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春菊と柚子のさっぱり納豆ごはん
投稿日: 2019年1月11日
更新日: 2019年1月11日
閲覧数: 825
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ひびのはなばな
さん
ひびの暮らしに彩りを。料理/ハンドメイド/ART ハンドメイドなライフス...
暦では小寒。（１月６日から１９日頃まで）寒さが厳しくなる時期です。
現代人には、慌ただしい生活に戻る時期でもあります。新年の清々しい気持ちを忘れずにいたい気持ちをこめて作った旬野菜レシピです。
春菊のβカロチンと納豆のビタミンB群とオリーブオイルのオレイン酸でアンチエイジング。柚子の香り成分でリラックスできます。
材料
(1人分)
春菊
：70g
納豆
：1パック
ごはん
：お茶碗1杯分
柚子皮
：少々
（Ａ）柚子果汁
：大さじ1
（Ａ）オリーブオイル
：大さじ1/2
減塩醤油
：小さじ1
①春菊は下茹でをし食べやすい大きさにきる。
②（Ａ）を合わせる。
③器にごはん、納豆、春菊を盛り、春菊の上に千切りにした柚子の皮を飾る。
④③に②をまわしかける。
コツ・ポイント
★茹でた春菊の水気はよくきります。
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