豆腐はキッチンペーパーに包んで重しをし、水切りをします。
皮と骨を取り除いた塩鮭を小さく切り、ミキサーにかけます。
手でちぎった豆腐、薄力粉、塩こしょうもミキサーに入れて混ぜ合わせます。
フライパンに油を敷き、スプーンですくい落として焼きます。
片面がしっかり焼けたらひっくり返し、裏面も焼き色が付いたら完成♪
醤油やポン酢、わさび醤油などをかけて下さい。
ふわふわハンバーグなので、スプーンですくい落として
小さなハンバーグにするとひっくり返しやすいです。
塩こしょうは塩鮭によって調節して下さい。
